후허하오터(呼和浩特) 사업관리국 모니터링 데이터에 따르면 최근 후허아오터의 생강 가격이 급격히 증가하고 있다고 한다. 이번 달(3월)의 도매가격은 20.57% 증가한 11.37元/500g인 것으로 나타났다. 일반적으로 생강은 10월에 시장에 출시됨에 따라 그때까지 생강 가격은 계속해서 증가할 것으로 예상된다.

생강의 도매 가격은 2014년 1월 9.05元/500g이였던 반면, 2월 말 4.2% 증가한 9.43元/500g인 것으로 나타났다. 현재 생강의 공급량은 높은 수요에 비해 낮은 편이다.

사업관리국의 데이터에 따르면, 후허하오터의 생강 가격이 계속해서 증가하는 데에는 2가지 원인이 있다고 한다.

첫째, 후허하오터의 기후와 환경 요인으로 인해 생강을 재배할 수 없어 대부분을 산동성에서 공급받으며, 가격은 시장에 따라 변동이 큰 경향을 보인다. 지난해, 생강 최대 생산지인 산동성의 웨이팡시는 중독된 생강 사건이 일어났었다. 당국에서 막대한 양의 중독된 생강을 처분했고, 이 때문에 올해 생강의 공급량이 상당히 하락하게 되었다.

두 번째 가격 인상의 원인은 ‘사재기’이다. 생강 가격이 상승할 때, 상인들이 생강을 저장해두고 높은 가격으로 판매하려는 경향이 있다. 생강은 2-3년 가량 저장될 수 있어 상인들은 판매에 대한 압박이 없으며, 가격이 오를 때까지 기다릴 수 있는 것이다. 이러한 이유로, 시장 가격은 더욱 예상하기 어렵게 되는 것이다.

출처 l Fresh Plaza 2014.03.31 (월)
http://www.freshplaza.com/article/119361/China-(Hohhot)-Rising-ginger-prices-expected-to-continue