○ 홍콩은 연간 2.4억 달러 규모의 전복이 수입·유통되고 있으며, 이중 36.5%인 약 88백만 달러 규모의

    건전복이 유통되고 있음

○ 홍콩 내에서 건전복은 제비집 등 건강식품이나 건해삼 등 수산물을 취급하는 수입업체나 도매상에 의해

    수입·유통되고 있음

○ 홍콩에서 건전복을 구입할 수 있는 곳은 크게 약재상, 약국, 중약체인 및 건강식품 매장으로 구분할 수 있음

○ 특히 최근에는 식품의 위생, 안전성, 제품의 신뢰도 등에 관심이 증가하면서 믿고 구입할 수 있는

    중약체인점 구매가 증가하고 있는 추세임

○ 홍콩에서는 건전복을 물에 불려 살짝 데친 후 기타 재료를 넣어 요리해 먹음. 가장 일반적인 것이

    초이삼 등의 채소류와 섞어 굴 소스에 볶아 먹는 요리임

○ 홍콩은 세계 최대 전복수입국이자 향후 중국 방문객 등의 영향으로 수요가 증가할 것으로 예상됨

출처 : 수산물 수출확대를 위한 주요국 시장조사 (건조전복,건조굴)