*   화기삼의 주요 소비자 요구사항 및 가격결정 요인

   - 야생삼 및 준야생삼 : 유사성 및 생장년수가 시장 가격을 결정

   - 숲재배상 : 건조 뿌리삼의 ginsenosides 함량이 5% 이상이여야 함

   - 재배상 : 숲재배삼과 비슷

*   뿌리삼 제품

   - 신선화기삼 : 슬라이스롸 절단하여 차 또는 수프 등의 요리에 사용, 인삼주를 제조하는데 이용

   - 건조화기삼 : 편으로 절단하여 차로 우려내어 섭취하거나 수프 등의 요리에 사용

*   가공형태별 제품

   - 뿌리삼 형태보다는 가공된 형태로 상품화되어 있음

   - 식음료 분야 / 건강보조식품 분야

출처 |  해외 산양삼 시장 현황(미국, 홍콩)