검은 참깨의 품종은 아주 많다. 중국농업과학원 유료작물연구소(油料作物硏究所)에서 육종한 ‘중지(中芝) 9호’는 으뜸 품종이다. 이 품종은 분지형(分枝型)에 속하며 10a당 생산량이 87.45kg에 달한다. 여름파종[夏播] 생육기는 95일이다. 종피(種皮)가 검고 천립중(千粒重) 2.63g이다. 함유량(含油量)은 47.3%에 달하고 단백질 함량은 21% 이상이다.

  이 품종은 줄기마름병에 강하여 널리 보급할 만한 품종이다. 현재 참깨 재배에는 주로 ‘쌍경재배법(雙莖栽培法)’을 채택한다. 이 방법은 주로 참깨 유묘의 3번째 마주나기 본엽(眞葉)이 반쯤 필 때 순을 따내어 첫 번째 또는 두 번째 마주나기 본엽의 액아(腋芽 겨드랑눈)가 싹터 생장하여 쌍경(雙莖)을 이루도록 한다. 이 방법을 택할 때 아래 몇 가지를 파악해야 한다.

  1. 파종 전에 50%의 카벤다짐수화제 또는 40% Carbendazim suspensoid 8g에 물 0.5kg을 타서 풀처럼 만들어 종자 0.5kg을 넣고 고르게 버무려 파종한다. 참깨는 연작하는 것을 금하고 4년에 2번 농사짓는 것이 좋다.

  2. 여름참깨 파종기는 6월 15일보다 늦지 않아야 하고 빠르면 빠를수록 좋다. 재배밀도는 보통 10a당에 12000~15000그루를 심는 것이 좋다.

  3. 여름참깨는 마주나기 본엽 2개를 남겨 순을 치고 잎 위로 2~3cm 줄기마디를 남긴다. 같은 밭에서는 본엽을 남기는 기준을 일치시켜 한 번에 순을 쳐야 한다. 

  4. 새로 자란 가지에 탈비(脫肥)현상 발생을 방지하기 위하여 적당량의 속효비료를 추가로 시용한다. 새로 자란 가지에 제2, 제3의 마주나기 본엽이 자라나올 때 반드시 Mepiguat-chloride(신형식물생장조절제)  100배액 또는 파클로부트라졸(paclobutrazol)를 뿌려 시용하여 후기(後期)의 도복(倒伏)을 방지하고 유효 삭과수(蒴果數)를 증가시킨다.

  5. 유묘(幼苗)에 마주나기 본엽이 2~3개 자라나왔을 때 정묘(定苗)한다. 그루의 열간거리는 36cmx12~15cm로 한다. 사이갈이로 한 차례 제초한다. 모가 33cm쯤 자랐을 때 추비(追肥)와 함께 배토(培土)해준다.

  6. 여름참깨는 생육기가 짧기 때문에 필요한 비료가 많고 집중적이니 기비 위주로 시용하는 것이 좋다. 10a당에 탄산암모늄 22kg 정도를 시용하고 인비료 45~60kg, 칼륨비료 9~12kg 정도를 첨가한다. 생장기에 모가 성글고 성장세가 약한 밭은 10a당에 요소 6~7.5kg을 추가로 시용한다. 줄기마디가 길게 자라는 시기에는 각고병(角枯病)과 입고병(立枯病)을 예방하기 위하여 50% 이프로디온(Iprodione) 1000배액을 2차례로 나누어 엽신에 뿌린다. 만일 진딧물이 발생하면 2000~3000배 디케토에이트유제를 뿌린다.

자료:농촌진흥청