일본푸드서비스협회는 24일 2003년 상반기 외식산업시장동향 조사를 발표했다. 전체 점포기준 매상액은 전년동기대비 0.3% 감소했다. 패스트푸드, 패밀리레스토랑, 이자카야(居酒屋)등이 저조한 가운데 휴대용 밥, 패밀리 레스토랑의 중화, 야키니쿠는 증가했다.매상액의 신장세가 큰 것은 패밀리 레스토랑의 야키니쿠로 14.4% 증가로 BSE 영향은 거의 회복했다. 전체 점포수는 전년동기대비 5.1% 증가와 출점 의욕은 왕성. 특히, 패밀리 레스토랑의 中華와 이자카야, 커피숍이 증가하고 있다.고객 단가는 전체로 1.7% 감소로 하락이 그치지 않고 있으나, 패밀리 레스토랑의 和風,이자카야,디너 레스토랑은 전년을 웃돌아 일부에서 저가격화에 대한 제어도 있었다.(자료 : 동경농업무역관/일본농업신문)