산동성 제남시(山東省濟南市)임업국에서는 풍부한 비타민 C를 함유한 대추 육성에 성공하였으며 이 대추는 개발, 이용 등 여러 면에서 국제선진수준에 달해 산동성 임업국 과학기술성과 1등상을 받았다고 한다.

이 대추는 타원형으로 평균 길이 2.42㎝, 너비 2.25㎝이며 개당 평균 무게는 5.03g에 달하고, 100g당 신선 대추 중에 함유된 비타민C 함량은 468㎎으로 겨울 대추의 4.3배, 말린 대추의 33.5배에 달하며 사과의 160배, 키위의 4배에 달한다고 한다.

또한 껍질이 얇고 육질이 두꺼우며 씨가 작고 신맛과 단맛이 적당하며, 높은 영양가치와 보건가치가 있는 품종으로, 생식과 가공에 모두 적합하다고 한다.

자료원 : 베이징aT센터(중국식품보)