가. 국내 생산 및 수출입동향

 □ 생산동향 : ’04년 재배면적은 ’03년 대비 3.3% 감소한 917ha이나, 시설재배 증가로 ’04년 전체 생산량은 전년 대비 11.8% 증가한 36,785ha

□유통시기 : 연중 유통, ’04년 기준 5～10월에 연중출하량의 86%

                      출하

 □ 가격동향 : ’03년 가격 증가폭이 컸으나 ’04년 생산증가로 가격

                       안정 회복

  ◦ 평균가격 : (’00) 1,633 → (’01) 1,508 → (’02) 1,734 → (’03) 1,981 →

                     (’04) 1,799

□ 교역동향 : 전량 대일수출, 수입 없음.

  ◦ 수      출 : ’00년까지 증가 추세였으나 일본의 소비감소, 절임

                     원료 원산지 표시 및 잔류농약 문제로 수출 감소

                     (‘03) 3457천불→(’04) 2,036

나. 일본의 생산 및 수출입동향

 □ 생산동향

  ◦ ’04년 현재 11,800ha에서 391천톤이 생산되었으며, 단위면적당

    생산량은 한국과 비슷한 수준임.

(한국 4,011kg/10a의 0.83

      배 수준)

 □ 유통․소비동향

  ◦ 생산자, 도매, (중도매), 소매, 소비자로 4～5개의 유통단계,

    직거래 증가 추세

  ◦ 최근 시장구조의 변화 : 전체 절임류생산 및 소비 감소 추세

    - 절임류 일본생산 : (’01) 1,186천톤 → (’02) 1,184  → (’03) 1,131

      → (’04) 1,032

  ◦ 1인당 가계 소비량 : (’90) 1,924g → (’95) 1,767 → (’00) 1,909

     → (’03) 1,535

  ◦ 도매가격(도쿄시장) : (’98) 365엔/㎏ → (’01) 298 → (’02) 314

     → (’03) 323 → (’04) 294

 □ 수입동향 : ’00년이후 소비감소 영향으로 수입 감소. 전량 한국

                       산 수입

  ◦ 주수입국 : 한국

  ◦ 수입단가 : (’99) 236엔/㎏ → (’00) 236  → (’02) 229 → (’04) 244