식품위생 샘플검사 합격률 90%상회

최근 열린 세계표준일 선전대회에서 위생부 부부장 천수홍(陈啸宏)은 중국위생 표준업무 특히 식품위생표준공작의 현황을 소개하였다.

천수홍(陈啸宏)은 중국이 건국 이래 위생부에서는 500여개 항목의 식품위생표준을 제정하였으며 현행 유효한 항목이  442개 항목으로 그중 국가표준은 424개, 업계표준은 18개 항목이라고 밝혔다.

내용은 식품중의 환경오염물, 농약잔류, 미생물오염 등의 허가제한량, 식품첨가제와 관련되는 요구 등 기본적인 식품위생표준과 유제품, 육제품, 수산품 등 각류 식품의 상품위생표준 및 포장재의 위생요구, 식품기업의 통용위생규범과 각류 식품기업의 위생규범, 이화학적 검사, 미생물검사, 독리학 안전평가순서 및 표준과 식물중독진단 표준 등이 있다.

상기표준은 기본적으로 식품원료에서부터 제품의 인체건강, 생명안전과 관련되는 각종 위생안전의 표준을 규범화하였을 뿐만 아니라 대다수 식품의 생산 가공과정 중 각 일환의 위생요구도 규범화하였다.

위생부는 식품위생표준의 제정과 실시를 통하여 식품의 위생질량과 안전을 효과적으로 보증하였고 食源性 질병의 발생을 억제하였다고 소개하였다. 통계에 의하면 전국식품위생샘플검사합격률은 20년 전 60%에서 현재의 90%이상으로 높아졌으며 전국의 중대한 음식물 중독사건도 효과적인 통제를 받고 있는 것으로 나타났다.

자료 : 상하이 aT센터(經濟日報 10.20)