Ⅲ. 시장정보

1. 식품소비 트렌드

 ㅁ 농식품 판매량 및 소비량 파악 통한 소비성향 분석

< 농식품 판매량 >

단위: Kg

< 1인당 농식품 소비량 >

축산물: 마리/1인당

곡류, 야채, 과일, 우유: kg/1인당

와인: liter/1인당

  ○ 벨기에의 소비성향

   - 독신인구의 증가로 프랜차이즈 업체의 인기가 증가. 현재 전체 인구의 30%이상이 독신자이며, 이 비율의 인구가 집에서 가까운 식료품 선호. 또한 국가 내의 엄격한 식품위생 규정으로 인해 소형 상점들이 프랜차이즈 업체로의 이동 증가

   - 바빠지는 생활패턴으로 인해 신선 농산물을 직접 요리해서 먹는 시간이 부족해짐. 이에 따라 가공되어 냉동된(데우기만 하면 바로 먹을 수 있는) 식품의 선호도가 증가. 여성들의 취업률이 증가하면서 냉동식품의 급격한 증가가 예상됨

   - 건강식을 섭취함으로써 좀 더 나은 삶의 만족도를 성취하려는 소비자의 증가. 벨기에 소비자들의 품질, 편리성, 다양성과 건강, 식품의 안전에 대한 기대와 선호도로 인해 시장의 변화, 혁신

   - 대부분의 식품은 근접해있는 프랑스, 네덜란드, 독일, 이탈리아 등지에서 수입해왔음. 그러나 다양한 요리에 대한 증가하는 수요로 인해 다양한 국가에서의 수입이 진행되고, 진행될 것으로 예상됨

   - 연간 1인당 소비 지출액은 약 15,000 유로이며 빈부격차가 적고 중산층이 주류를 이루고 있는 안정된 사회. 충동구매 보다는 상품에 대한 평가를 충분히 거치고 난 후 구매하는 소비행태가 주를 이룸

   - 소비자 단체의 활동이 활발하며 국가적으로도 안전과 위생에 엄격하기 때문에 소비자 스스로도 제품의 안전도를 조사하여 발표하기도 함. 이로 인해 유통업체는 대 소비자 신뢰도를 위해 자율 인증제 도입