중국 농업부는 중국의 과일·채소농가가 수확후 관리부실과 저장 능력의 부족으로 매년 750억元의 손실을 보고 있는 것으로 추산했다. 이는 2억여명에 달하는 과일·채소농의 년간 수입이 300元정도 줄어드는 셈이라고 한다.2002년 통계에 의하면 중국의 과일과 채소 총 생산량은 세계 최고이나 중국의 과일·채소 산업화 수준이 낮고 수확후 등급, 포장, 저장, 운송과 가공분야의 낙후성으로과일은 20-25%, 채소는 약30%정도가 손실되는 것으로 추정된다고 한다.(자료 : 북경농업무역관)