○ 과학기술의 발전, 국제화의 진전, 국민의 식생활을 둘러싼 환경변화에 명확히 대응하고 식품의 안전성 확보를

    종합적으로 추진하기 위해 2003년 “식품안전기본법” 공표

○ 식품 안전성 확보 대책

    - HACCP에 의한 트래스빌리티

    - ISO에 의한 트래스빌리티

    - JAS에 의한 트래스빌리티

    - 식품위생법에 의한 트래스빌리티

○ 검사기관 및 규제

    - JAS제도, ISO 인증, 식품의 잔류농약에 대한 규제, Prion, BSE 방사선 조사 등

출처 : 미국, 일본 외식 급식시장 개척방안