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03.19 2005

피스타치오, 질 좋은 다이어트용 군것질

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견과류 중에서도 피스타치오(Pistachio)는 캘리포니아 주정부가 적극 권장하는 건강식품이다. 날것으로 먹거나 과자, 아이스크림의 재료로 흔히 사용되는 피스타치오는 심장병 예방에 특히 좋으며, 담배에 들어있는 독소로부터 몸을 보호하는 역할을 하기 때문에 흡연자들에게는 널리 알려진 건강식품이다. 피스타치오 49개를 먹으면, 포타슘 300mg, 단백질 6g, 탄수화물 9g, 섬유질 3g을 섭취하는 효과를 지닌다. 콜레스테롤은 아예 없고 포화지방도 1.5g밖에 함유돼 있지 않아 다이어트 용 군것질로도 좋다. 피스타치오는 중동아시아가 원산지로, 익을 때 껍질이 저절로 벌어지면서 쪼개지는 소리가 들린다. 이 소리를 들으면 행운이 찾아온다는 전설이 있어 피스타치오 나무 밑은 오랫동안 연인들의 밀월장소가 돼왔고, 독특한 맛 때문에 시바의 여왕이 가장 좋아했던 견과로도 유명하다.

 

(자료: LA aT center)

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