<러시아인들의 제과류 소비>

연간 러시아인들은 약70만톤 가량의 제과류를 섭취하고 있다.

러시아인들은  제과류를 프랑스인들보다는 45%, 독일인들보다는 53%이상 섭취하고 있다.

러시아 한가정에서 평균적으로 생활비중 약10%를 제과류 구입에 지출하고 있다.

보통 제과류의 소비자들은 여성들이 대부분인데, 전체 제과류 소비자들중 50%이상이 30세이상의 여성들로 나타났다.

2위는 18세이하의 아이들로 전체의 30%를 차지했고, 주로 파이나 쿠키류의 소비가 두드러졌다.

AC Nielsen의 2006년 상반기 러시아 제과류시장을 조사한 결과에 따르면, 전체 제과류 시장 중 47.3%가 단과자류, 22.9%가 와플, 17.5%가 제빵류, 10.3%가 당밀과자, 2.1%가 짠 과자류로 나타났다.

(자료원 : Business, 2006. 12. 11일자)