국내소비수준의 향상과 도시시민 생활절주의 빠른 흐름에 따라 편의식품에 대한수요가 급속히 늘어나 통조림 식품이 중국 보통가정의 주요소비식품의 하나로 되고 있다.2005년 중국 통조림류 식품의 매인당 평균소비량이 지금의 1kg도 안되는 수준에서2kg로 증가될 것으로 예상된다. 국내시장의 년 소비량도 현재의 140만톤에서 280만톤으로 증가될 것이다.통조림 식품은 중국의 주요 수출상품으로 몇 년사이에 80만톤 좌우 수출하여 년 평균 8억불의 創 를 올리고 있다. 중국의 통조림 소비수준이 아직도 낮고 매인당 년평균 소비량으로 볼 때 미국은 90kg, 서유럽은 50kg, 일본은 23kg로서 중국은 1kg도 안 되는바 시장잠재력이 크다.중국은 통조림산업 중점생산기업 500여개 있고 년 생산능력도 300만톤으로서 품종이 몇천개이며 노인, 청소년, 유아에게 적합한 통조림도 생산하고 있다. (자료 : 북경 농업무역관)