지난 10년간 중국의 감자 재배면적은 30% 증가하였고 연간 생산량은 7,000만톤에 달해 재배면적과 총 생산량이 세계 1위를 차지하였다.

5월24일에 열린 중국식품공업협회 감자전문위원회 연차회의에 따르면 감자는 밀, 쌀과 옥수수 다음 가는 제 4대 작물이며, 최근 5년 사이 감자 소비량은 40% 증가되어 세계 감자 소비량 증가가 가장 빠른 국가의 하나가 되었다고 한다.

중국식품공업협회 감자전문위원회 회장은 현재 중국의 감자 산업은 지역적 발전이 이루어 지고 있으며 주요 생산지역인 북부와 서남부의 내몽고(內蒙古), 감숙(甘肅), 운남(云南), 귀주(貴州)등 4개성의 생산량이 전국 총 생산량의 45%를 차지한다고 밝혔다.

또한 중국의 1인당 감자제품 소비량은 구미 국가에 비해 상대적으로 적으며 현재 연간 3만톤의 튀김용 냉동 감자스틱을 수입하고 있으며 20만톤의 감자전분을 수입하고 있는 것으로 알려졌다.

자료원:베이징aT센터(중국식품상무망)