일본 외식업계 고령화와 저출산에 대응 반찬콘 비니 사업진출 확대

외식대기업의 스카이락과 로얄홀딩스는 저출산 고령화와 건강지향등 사회정세변화에 맞춘 신사업개발을 가을부터 본격 추진한다. 스카이락은 집근처에서 편리하게 살 수 있는 「반찬콘비니사업」등의 전개도 검토, 빠르면 내년도부터 착수할 예정이다.

로얄홀딩스는 지산지소의 관점에서 지방의 야채를 사용한 메뉴제공을 일부점포에서 개시, 앞으로도 확대할 생각이다.

스카이락의 「반찬콘비니사업」은 맞벌이 가정이 증가하는 가운데 가정에서의 조리시간이 줄어드는 현실을 바탕으로 중식수요가 한층 확대될 것으로 판단했다.

다양한 반찬을 갖추고 귀가중의 회사원에게 따뜻한 먹거리를 제공한다라는 기분으로 역전과 역구내, 상점가등에 점포진출을 계획하고 있다.

(자료원 : 일본농업신문 8.24일자 , 자료 : 도쿄 aT센터 )