영국 “The Food and Expenditure Survey”에 따르면 2005-2006년 기준 가구내 일인당(주당) 식음료 구매 금액은 2.2%중가란 23.56 영국 파운드인데,  감자를 제외한 과일 및 야채의 일인당(주당) 구매액은 3.82 영국 파운드로 9.5%증가했고, 무게기준으로 보면 과일의 경우 12%증가, 채소류 경우 4%증가, 합친 인당 주당 소비량은 2.24kg으로 나타났다,

반면에 주류 소비량은 3.1% 감소(주당 인당 2.65 영국파운드),

사탕 및 초코랱 소비는 7.7%감소, 소프트 드링크 소비 5.7%감소

등 식품 구매 시 소비자들이 건강식을 고려하는 경향이

높아 지고 있음을 잘 반영하고 있다.

            =The Grocer 27 Mar 2007=