가을옥수수는 적응성이 넓고 생육기가 짧으며 영양이 풍부한 질 좋은 高효율적 늦가을 작물로 대부분 신선한 옥수수이삭을 시장에 공급한다. 무공해 재배기술의 요점은 다음과 같다.

  1. 품종선택. 가을옥수수는 적응성이 넓고 내병성이 강하며 생육기가 짧고 질이 우수하며 고생산 품종으로 이삭의 모양도 좋고 맛 좋은 교잡 단옥수수 또는 찰옥수수를 선택한다.

  2. 토지선택. 토지는 앞 계절작물을 7월 중순에 수확한 토층이 깊고 두터우며 비력(肥力)이 중등(中等) 이상인 가을 휴농지를 선택한다. 그러나 비탈진 지역이나 척박한 지역과 수토(水土) 유실이 심한 지역에는 심지 않는다.

  3. 육묘(育苗)이식. 가을옥수수는 반드시 6월 하순이나 7월 상순에 파종해야 한다. 파종 전에 2~3일 종자를 볕에 쏘여 좀 일찍 싹이 나오게 하면 사흑수병(絲黑穗病) 발병률이 낮아진다. 동시에 디케토에이트(dimethoate) 유제를 물에 타서 종자분의(seed dressing)하면 지하충해가 방지된다. 묘상지(苗床地)를 습윤하고 그늘지며 서늘하게 만든다. 묘가 2엽1심으로 자랐을 때 이식하면 된다. 묘(667㎡)당 2000~2300 구멍, 1구멍에 2묘씩 이식한 후에 가뭄을 잘 견디도록 물은 준다.

  4. 시비기술. 시비하는 기본적인 원칙은 충분히 기비(基肥)를 쓰고 인칼륨비료를 늘려 준다. 묘비(苗肥)를 일찍 주고 발절비[拔節肥: 줄기마디가 길게 자랄 때 주는 비료]는 적당히 주며 수잉비(穗孕肥)를 거듭 준다. 보통 묘당 인비 30kg, 칼륨비료 8kg, 인산암모늄 20kg 또는 요소 7kg을 기비로 쓴다. 사이갈이하여 제초한 후에 묘당 요소와 인산비료를 각각 5kg씩 묘비로 쓴다. 대나팔구기(大喇叭口期: 12엽기)에 거듭 수잉비(穗孕肥)를 주는데 묘당 탄산암모늄 50kg 또는 요소 15~18kg을 골을 파고 깊이 준 다음 복토한다.

  5. 병충방제. 나팔구기(喇叭口期)에 살충제류 농약 1000배액을 가을옥수수 심엽총에 뿌려서 명충(螟蟲) 등을 방제한다. 또 푸란(Furan)을 고운 흙 속에 섞어 넣거나 bt유제를 묘당 150㎖에 물 1kg을 타고 세사토(細沙土) 15kg을 섞어 독토(毒土)를 만든 다음 심엽총의 나팔구 속에 뿌려 넣는다. 그러나 수확 15일 전에 농약 사용을 금해야 한다.

  6. 보조수분. 가을옥수수는 밀도가 크고 화기(花期) 짧아서 인공적인 보조수분을 1~2차례 해주어야 하는데 오전 8:00시에 수분한다.

자료:농촌진흥청