(일본) 생 표고버섯 시세 과거 최고치

  동경도중앙도매시장에서 1월 하순의 생 표고버섯 시세가 과거 5년 최고로 입하량은 275톤으로 전년 보다 10% 적고 1㎏ 평균 가격은 1132엔으로 동 5% 높다. 중심이 되는 상위등급품의 수요는 약하지만 중국산 회피로 국산 하위등급품의 업무 가공수요가 강하여 평균가격을 끌어 올렸다. 금월에도 업무용 수요가 많고 시세는 견조하여 도매회사는 금후에도 높은 시세전개를 기대하고 있다.

  중국산은 안전성에의 불신감이 매우 강하여 입하는 떨어지고 있다. 동경시장의 1월 하순의 취급수량은 35톤으로 전년 보다 40% 적다.

  도매회사는 중국산의 감소로 국산의 하위등급품 업무가공수요가 집중하고 있어 시세를 밑받침하고 있다. 수송 코스트의 상승으로 출하를 늦추는 산지도 있어 하위등급품의 출하량은 더욱 줄고 있다.

 ･ 자료원: 일본농업신문 2. 6일자 자료 (동경aT센터)