< 대게(大閘蟹) >

대만은 최근 대게(大閘蟹)가 제철을 맞이해 출하가 한창이다. 9월 30일 대만위생부식품약물관리처(衛福部食品藥物管理署)는 중국정부가 합격인증을 발부한 4.3톤에 달하는 대게에서 사용 금지 성분인 클로람페니콜이 검출되었다고 전했다. 중국무한시강하구(中國武漢市江夏區) 남북취종합개발회사(南北嘴綜合開發總公司)로부터 해당 문제의 대게를 수입한 도원시루주우시(桃園縣蘆竹市) 모수입업자는 8월말부터 현재까지 30여 차례에 걸쳐 대게를 수입하였지만 문제가 발생한 것은 이번이 처음이라고 전했다. 수입업자는 규정에 따라 15일 이내 다시 재검사를 받을 수 있으며 여전히 문제가 있는 것으로 판명이 날 경우에는 판매금지조치가 내려 질 것이라고 덧붙였다.

이번 검사에서 검출된 클로람페니콜은 데이비드 고틀립(David Gottlieb)이 1949년 베네수엘라의 흙 속에 있는 방선균(Streptomyces)에서 처음 발견해 1960년대 팍 데이비스 사가 '클로로마이세틴'이라는 이름으로 판매를 시작한 항생제다. 클로로마이세틴은 회사 전체 이익의 3분의 1을 가져다줄 정도로 많이 팔렸다. 그러나 이 약을 먹은 사람들에게서 치명적인 간 손상, 재생불량성 빈혈, 골수 억제, 그레이 증후군, 암(백혈병) 발생 등 부작용이 나타났다. 현재 클로람페니콜은 인간의 질병 중 장티푸스의 치료 등 극히 제한적인 목적으로만 사용할 수 있다. 인체 독성을 유발할 수 있기 때문에 인간이 음식으로 섭취하는 식용동물에 사용하는 것은 전 세계적으로 금지되어 있다. 하지만 일부 경제적 효율성을 중요시하는 일부 양식업자들이 값싼 클로람페니콜을 여전히 사용하는 경우도 있다.

식품약물관리처 쉬이진펑부주임은 8월 29일부터 9월 29일까지 73회에 걸쳐 174.9톤에 이르는 중국산 대게가 수입되었으나 클로람페니콜이 검출된 것은 이번이 처음이며 문제의 대게를 수입한 수입업자도 과거 규정을 어긴 기록이 없는 것으로 조사되었다. 담당자는 규정에 따라 15일내에 해당 문제의 수산물에 대한 재검사를 신청할 수 있지만  수입업자는 현재까지 재검사 신청을 하지 않고 있으며 10월 5일까지 신청하지 않을 경우 금지성분이 함유된 물량에 대해서 소각 혹은 반품처리를 될 것이라 전했다.

문제의 대게를 수입한 담당자는 중국세관을 통해 수출할 때 이미 여러 차례 검역을 받았지만 대만 당국에서 정한 클로람페니콜 사용 기준치와 국제기준이 다름으로 인해 이러한 문제가 발생했을 수도 있다고 언급하였다. 국제기준은 수산물에 함유된 클로람페니콜을 0.3PPb이하로 규정하고 있지만 대만 식약처에서는 금지성분으로 규정하고 있다고 덧붙였다.

세관에서는 쉽게 변질하는 신선한 수산물의 손실을 줄이기 위하여 검사검역 결과가 발표되기 전에 먼저 수산물 수입업자로 하여금 수산물에 대한 인도를 신청할 수 있게 했으며 통관가능 여부가 결정되면 해당 수산물에 대해 판매를 개시할 수 있다고 전했다. 또 수입수산물에 대한 검사결과가 발표되기 전에 해당 수산물을 마음대로 이동하거나 판매할 경우, 이는 식품안전법에 위배되는 행위이므로 판매가격의 1~20배에 달하는 범칙금이 부과 될 것이라고 덧붙였다.

■ 클로람페니콜

- 클로람페니콜은 데이비드 고틀립(David Gottlieb)이 1949년 베네수엘라의 흙 속에 있는 방선균(Streptomyces)에서 처음 발견하였다. 해당 물질은 그람양성균, 음성균 리케차, 크리미디아에 정균적으로 작용한다. 재생불량성 빈혈 등에는 부작용이 있어 임상적으로 사용을 제한하고 있다.

# 이슈 대응방안

중국으로부터 수입된 대게에서 동물성약품 성분이 검출되면서, 대만 세관이 해당 수산물에 대한 검사가 한층 강화될 것으로 전망된다. 이럴 때일수록 우리 기업들은 더욱 식품 안전에 신경 써야 하며 철저한 검수를 통하여 수산물 수입 규정을 정확히 알고 준비하는 것이 중요할 것이라 사료된다.

# 참고 자료
http://www.nownews.com/n/2014/09/30/1435702
http://www.chinatimes.com/newspapers/20141001000373-260114
http://news.ltn.com.tw/news/life/paper/817724
http://udn.com/NEWS/BREAKINGNEWS/BREAKINGNEWS9/8968639.shtml
http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=431847&cid=42411&categoryId=42411
http://www.pressian.com/news/article.html?no=33483