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2008년 6월 30일까지의 육우사육두수는 총 4백2십5만 마리로 추정된다. 이는 전년 동기 대비 3% 감소한 수치로 총 1십4만 마리가 감소하였다.
지난 가뭄에는 육우의 사육두수가 양의 사육두수에
비해 더 크게감소했는데, 그 이유는 가뭄기 에는 소가 양보다 더 사육하기 어렵기 때문이었다.
소사육두수의 감소는 두 가지 이유로 설명될 수 있는데, 하나는 주요한 소사육지인 Wailato-BoP와 Taranaki-Manawatu가 가뭄이었고, 또 다른 이유로는 Canterbury와 남섬에서 현금 작물과 낙농우의 먹이를 지원해줌으로써 농가들이 소, 양의 사육에서 젖소 사육, 미경산 젖소 방목으로 전환했기 때문이다.
2008년 6월 30일까지의 젖소사육두수는 총 5백5십8만마리로 추정된다. 이는 전년동기대비 6.1% 감소한
수치로 총 3십2만3천 마리가 감소하였다.
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2008년 6월 말까지의 뉴질랜드 소고기는 북미지역으로 53% 수출
되었고, 그 다음으로는 북아시아 시장으로 총 27%가 수출되었다.
북미지역의 경우 뉴질랜드 소고기 수출 물량은 전체 규모의 53%를 차지하지만, 육가공용 소고기 수출이 지배적이기 때문에 뉴질랜드 소고기 수출 매출은 46%에 그쳤다.
북아시아지역으로 수출되는 뉴질랜드 소고기는 한국 11%, 일본 9%, 대만 5%, 홍콩 2% 순이다.
이 지역에 수출되는 뉴질랜드 소고기의 총 물량은 27%이지만 수출된 제품이 고급육인 관계로 총매출면에서는 29%를 차지하고 있다. | |
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2008년 7월 환율고시 적용시, 2008-09 소고기 FOB 수출가는 6.5% 증가한 2십2억 달러로 예상하고 있다. FOB 수출 증가 이유로는 부산물 가격이 9.1% 상승하였고 톤당 FOB 가격이 12.1% 상승하였기 때문이다. 이렇게 상승하는 데에는 상품가격의 전반적인 강세, 뉴질랜드 달러 약세, 미국의 가공용 소고기 가격의 지속적인 강세에 의해 영향을 받고있다. 그러나 이런 가격 상승은 2008-09 시즌의 가공되는 소의 수가 6.5% 감소함으로써 전체 뉴질랜드 소고기 수출량이 5.6% 감소하여 상쇄되었다.
2007-08 시즌의 소고기 매출액은 부산물이 감소추세(-2.5%)와 육류 가격의 감소(-2.6%)로 인해 2.1% 감소한 2십억달러로 추정하고 있다.
뉴질랜드 소고기와 부산물의 시장가는 특히 강하게 유지되어 왔었다. 환율이 2005-06과 비슷한 수준으로 유지되어왔다면, FOB 매출은 4천3백만 달러가 더 증가되었을 것이다. 이 증가치는 대략 계산해도 수출되는 가축 1두당 23불씩에 해당되는 금액이다.
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북아시지역의 시장 가격은 계속 불확실한 상태다. 북아시아 지역에서의 미산 소고기 재개방은 아래와 같은 요인에 좌우된다.
ㆍ미국 소고기 수출업체의 가격 공세가 어느 정도인가?
ㆍ엄격한 수입규제에 맞는 상품 공급 능력. 이는 특히 일본 시장에서 명백히 나타난다. 일본으로 수입되는 미산 소고기 수입 규제에는 여전히 그대로이기 때문이다. 미산 소고기 수입 금지 전이었던 2003년는 일본으로 수입되는 미산 소고기의 거의 60%가 갈비 부위인 뼈있는 소고기였다. 일본에서 미산 소고기 수입 금지된 이후, 뉴질랜드와 호주는 일본에서 선호되는 이 부위의 수요를 다 공급해주기 어려웠다. 그 결과로 소비자들과 소매상들은 소고기의 다른 부위와 돼지고기로 대체해오고 있었다.
ㆍ수입 요구에 맞추기 위해 발생되는 추가 비용과 곡물가 상승으로 인한 높은 생산가로 봤을 때 시장에서의 미산 소고기의 경쟁력은 미국 달러 약세에 의해 다소 상쇄되고 있다.
ㆍ최근 한국에서의 미산 소고기 수입 재개에 대한 반대로 보아 미산 소고기에 대한 소비자의 태도는 예측하기 쉽지 않다.
이런 요인들로 함께 미산 소고기 재개방으로 인한 경쟁적 요인, 호주와 뉴질랜드 생산의 감소는북아시아 지역의 시장 가격이 단기간에 급속하게 변하지 않을 것으로 예상하고 있다.
아래 표는 2008년 5월말 까지의 M Bull(270-295kg)과 프리미엄 거세수소와 미경산암소(270-295kg) 가격의 월별 추이를 보여주고 있다. 환율 시장 변동으로 인해 2008-09 시즌에는 3가지 환율 시나리오가 적용되어 0.70, 0.75와 0.80의 연평균 환율, GBP와 유로화 시세의 환율 시나리오가 적용된다.
도표에서 표시된 부분을 보면 이 세 환율 시나리오에 따라 농가의 뉴질랜드 소고기 가격은 지레효과를 볼 수 있다. 예를 들어 미 달러 대비 뉴질랜드 달러가 0.80 달러에서 0.70 달러로 12.5% 감소하면 소고기 가격은 20.1% 증가하게 된다.
위와 같은 요인들로 인해 소고기 시장가격이 계속 좋게 유지된다면 향후 미달러 대비 뉴질랜드 달러의 약세화는 2008-09 시즌 소고기 출하 가격의 큰 이득을 가져올 것이다.
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2008-09시즌의 소고기 생산은 수출용 도축두수가 6.5% 감소해 2백만 두수가 될 것으로 추정된다. 이는 두 시즌 동안 가뭄의 영향을 받은 동부해안지역과 특히 2008년의 첫 6개월 동안 가뭄의 큰 영향을 Waikato-BoP와 Taranaki-Manawatu에서 소 사육의 재건이 이뤄지고 있기 때문이다. 이와 같은 전망은 2008-09 시즌의 기후적 조건을 '평균치'로 가정했을 때이다. 이런가축 두수의 재건은 특히 남섬지역에서 낙농으로의 전환과 젖소와 미경산 젖소의 단기적인 방목 선택이 지속되고 있다는 점에 의해 단기간으로 한정되어 있다. 지난 2년 동안의 소사육두수 감소와 2008년 초반 6개월 동안 다량의 가축 출하를 통한 정리는 2008-09 시즌의 수소와 거세수소, 미경산 암소의 생산을 제한하고 있다. 2006-07년 동안 사육되고 있던 미경산 젖소들이 젖 짜는 소로 이용되면서 그 동안 젖소 사육두수를 늘려주었던 늙고 값싼 젖소는 내년에 처분될 것으로 예상된다.
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젖소
2008년 봄에 3백3십 호의 양과 소농가가 우유 생산을 위한 낙농가로 전환하였기 때문에 2007-08시즌의 젖소 도축두수는 8.4% 감소한 것으로 추정되고 있다. 이 수치는 2008년 첫 6개월 동안의 전반적인 가뭄으로 인한 젖소의 높은 처분율로 상쇄되었다. 2008년 6월 30일 까지의 전반적인 젖소 사육두수는 5.8% 감소해 1백1십3만마리로 추정되고 있다. Taranaki-Manawatu, Wailkato-BoP와 Wairarapa의 가뭄으로 인해 사육두수가 감소하면서 2007-08 젖소의 도축두수는 7만 마리가 될 것으로 2008년 4월에 예상했었다.
늙은 젖소가 처분되면서 미경산 젖소는 젖 짜는 소로 될 것이기 때문에 2008-09년 젖소 도축두수는 8.9% 증가할 것으로 예상된다. 만약 기후조건이 안 좋다면, 최근 젖소 사육두수 증가에 기여한 늙고 값싼 젖소는 평상적인 기후조건일 때보다 더 빠른 시간 내에 많은 수가 처분될 것이다.하지만 위 증가세는 지난 2년 동안 가뭄과 목초지 변경으로 인해 1십4만 두수가 감소했기 때문에 젖소 사육두수의 감소에 의해 제한 받을 것으로 보여진다. |
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수소
2008-09 시즌 수소 도축두수는 가뭄으로 인해 6만 마리 감소할 것으로 추정된다. 그 이유로는 동부지역에서 사육되는 소의 보유율이 낮고 2006-07 시즌 동안 미경산 젖소의 비육이 증가되었기 때문이다. 2006-07 시즌 동안 미경산 젖소의 비육수가 증가되었는데 그 이유는 유제품 지불금의 증가 예측요인과 미경산 젖소 사육으로 인한 이익의 효과였다.
남섬에서는 낙농업의 상대적인 증가가 수송아지의 사육, 출하를 더 증가시킬 것으로 보아 안정적이라 볼 수 있다. 따라서 수소 도축두수의 감소는 모두 북섬에서 발생될 것으로 예상된다. |
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거세수소
전반적인 거세수소의 도축두수는 7.5% 감소할 것으로 예측된다. 그 이유로는 2007년 6월 30일 기준까지 7만4천 마리의 수소 사육두수 감소가 거세수소의 3만 마리의 감소로 이어졌기 때문이다.
이는 2007-08 시즌의 거세수소의 추가 처분과 더불어 2008-09 시즌의 거세수소 도축두수 감소의 중요한 원인으로 보여진다. 지난 두 시즌 동안 이뤄진 수소 사육두수의 감소는 2009-10 시즌으로 이어지는 거세수소의 빠른 생산 회복율을 제한하고 있다. |
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미경산암소
2008-09 시즌 미경산 암소의 도축두수는 9만 마리가 감소한 2십9만7천 마리이다.
2006-07 시즌 동부해안지역의 가뭄으로 인한 젖소 사육두수의 감소가 2008-09 시즌의 미경산 암소의 도축두수를 3만 마리로 감소시켰다. 2008-09 시즌의 소 사육두수의 재건은 농가들이 1만5천 마리에서 2만5천 마리의 교체용 미경산 암소를 유지할 것을 의미한다고 볼 수 있다. 늙고 값싼 젖소는 처분됨에 따라 다른 3만5천 마리에서 4만5천 마리는 2008-09 시즌 동안의 우유생산용 미경산 암소의 보유가 높아질 것으로 보인다. |
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2007-08 수출용 소고기의 도축두수는 1.4% 증가되어 2백 2십만 마리로 예상된다. 이는 2008년 첫 6개월 동안의 가뭄 기후 조건이 미경산암소, 거세수소, 수소의 처분율이 높게 했기 때문이다. 먹이공급의 부족과 열악한 시장가격은 무역을 제한하고 있다.
그러나 미경산암소, 거세수소, 수소 처분의 증가는 양과 소 농가로부터 전환된 새로운 낙농농가에서의 젖소의 요구로 인해 상쇄되어진다. 2007-08 시즌의 젖소도축은 8.4% 감소해 6십1만9천 마리로 추정된다. | | |
 | | | 자료:뉴질랜드 식육양모협회 경제연구소 |
