Market Trend 01. 메가 트렌트

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중국 온라인 마켓의 식품 판매 증가
중국현지매체인 신화통신(新华通讯社)은 중국의 온라인 쇼핑몰 시장이 매년 빠르게 성장하여 2014년 중국 온라인 쇼핑 거래액은 4,380억 달러에 이르렀으며, 3억 6,000만 명에 이르는 소비자들이 온라인으로 물건을 구매했다고 전함. 중국 최대의 인터넷 쇼핑몰인 Tmall에서는 수산물에 대한 거래도 활발하게 일어나고 있으며, 수입 수산물 비중도 높음

중국 인터넷 정보 컨설팅업체인 이관궈지(易觀國際)의 ‘2013년 온라인 식품구매백서’에 따르면 2013년 중국의 온라인 식품 판매 규모는 324억 위안으로 전년 대비 47.90% 증가함. 이에 따라 안전 식품을 선호하는 중국 소비자를 타깃으로 한국산 식품 수출 확대가 전망됨

중국 소비자, 해수어 구매 증가
중국에서 생선요리는 특별한 의미가 있는 귀한 음식으로 여겨짐. 중국인들이 주로 먹는 생선은 내수면 어종 내수면 어종: 강이나 호수에서 서식하는 어종임. 중국 내 내수면 어종 생산량은 2013년 기준 수산물 총생산량 6,172만 톤 중 49.10%에 해당하는 3,033만 2천 톤임

중국인들은 재래시장에서 쉽게 구매할 수 있는 민물고기 중심으로 식습관이 형성되어 있었음. 그러나 최근 마트, 수산물 시장에서 연어, 참치, 조기, 갈치, 병어 등 고급 해수어의 구매가 증가함

민물고기 다음으로는 대구를 많이 섭취하고 있음. 중국인들이 어류 중 대구를 선호하는 이유는 가시를 발라내기가 편해 요리를 쉽게 할 수 있기 때문임



Market Trend 02. 소비 트렌드

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중국 고가의 수입 수산물 선호
수협중앙회 수산경제연구원에 따르면, 최근 중국에서 노르웨이산 연어, 캐나다산 랍스터, 알래스카의 킹크랩, 프랑스의 은대구 등 전통적으로는 소비하지 않던 고가의 해산물이 소비자들에게 각광받고 있음. 2008년 멜라민 분유 파동 이후 자국의 먹거리에 불안감을 느낀 중국 소비자들은 수입산 식품이 안전하다는 인식을 가지고 있으며, 고급 수산물에 대한 선호도도 높아지고 있음

중국 수산물채널(中国水产频道)에 따르면 노르웨이산 연어, 캐나다산 킹크랩 등 서양에서 수입한 고급 해산물에 대한 중국 소비자들의 관심이 점점 증가하고 있으며, 고급 수산물의 수입은 향후에도 성장세를 이어갈 전망임

현지 매체인 신화통신(新华通讯社)은 수입 수산물이 Tmall과 같은 온라인 마켓과 홈쇼핑을 통해 주로 판매되고 있으며, 하이퍼마켓 및 슈퍼마켓에서도 인기리에 판매되고 있다고 전함. 중국 소비자들은 수입 수산물을 단순한 먹거리 이상의 소비재로 인식하고 있음. 조일환 해양수사관은 “중국 현지의 젊은이들에게 수입 수산물은 아이폰이나 스타벅스 커피와 같은 일종의 자기과시 수단으로서 의미를 가진다.”고 언급함

중국 온라인 마켓에서 판매되고 있는 고가의 수입 수산물

출처 : Tmall(www.tmall.com)

알래스카산 킹크랩	뉴질랜드산 바닷가재	스페인산 붉은 새우	뉴질랜드산 연어
1,520위안	1,880위안	1,298위안	1,100위안

Market Trend 03. 제품 트렌드

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Xianyou(鲜有汇聚), Xianbaike(鲜佰客)의 연어머리 인기
2015년 중국 온라인 마켓 1위 Tmall(天猫)과 2위 Jingdong(京东) 에서 판매되고 있는 연어머리 제품을 조사하였으며, 키워드는 연어머리의 현지어인 ‘三文鱼头’를 활용하였음

2개 온라인 마켓 조사 결과, 다양한 식품 기업의 연어머리 제품이 유통되고 있었음. Tmall(天猫)에서는 Xianyou(鲜有汇聚)社의 연어머리가 가장 많이 판매되고 있었으며, Jingdong(京东)에서는 Xianbaike(鲜佰客)社의 연어머리가 가장 인기 있는 것으로 조사됨. 2개 온라인 마켓을 통해 유통되고 있는 연어머리의 원산지는 덴마크, 노르웨이, 뉴질랜드 등 다양하였으며 패키지 당 중량은 보편적으로 400g ~ 600g으로 판매되고 있음

중국에는 연어머리와 두부를 함께 끓인 연어두부탕(三文魚頭豆腐湯), 채소와 함께 찐 연어머리찜(红烧三文鱼头), 그 밖에도 구이, 튀김 등 다양한 요리에 연어머리를 주재료로 활용하고 있음

중국의 온라인 쇼핑몰에서 판매하고 있는 연어머리

출처 : Tmall(www.tmall.com), Jingdong(www.jingdong.com)

Xianyou(鲜有汇聚)社 연어머리	Xianbaike(鲜佰客)社 연어머리
개당 20위안	개당 19위안
Yuesheng(悦胜)社 연어머리	Yaoyishi(肴易食)社 연어머리
개당 16위안	개당 19위안

Market Trend 04. 정책 트렌드

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한중 FTA 체결로 인한 대 중국 수산물 교역 증가한중 자유무역협정(FTA)으로 인해 중국 수산물 시장의 자유화율이 품목수 기준 99%, 수입액 기준 100%로 완전 개방됨2016년 상반기 수산물의 대 중국 수출액은 1억 7000만 달러, 6만 7000톤임. 해양수산부는 한중 FTA 발효 이후 전년 대비 올해 상반기에 대 중국 수산물 교역 규모가 7.8% 증가하였으며, 수출이 수입보다 7 ~ 8% 높게 증가하였다고 발표함주로 삼치, 대구, 김 등이 수출 증가를 주도했으며, 전복 등의 신규수출 또한 긍정적인 요인으로 작용함중국, 노르웨이산 연어 수입 부분적 금지
중국 정부는 노르웨이의 노들란(Nordland), 트롬스(Troms) 및 트뢰넬라그(Trondelag) 지역으로부터 연어를 활어 상태로 수입하는 것을 금지한다고 발표함. 3개 지역 이외의 노르웨이 지역의 연어 수입은 지속하겠지만 췌장병(PD, Pancreas Disease)과 전염성연어패혈병(ISA, Infectious Salmon Anaemia)이 없음을 보증하는 증명서가 있어야 통관을 허용하겠다고 함

한편 이러한 조치에 대해 노르웨이식품안전청(NFSA) 측은 “ 대부분의 연어가 식용 목적으로 수출되고 있으며, 연어를 익히는 과정에서 바이러스의 영향력이 소멸한다.”는 점을 들며, 더군다나 사람에게는 전혀 피해를 주지 않는다고 덧붙임

노르웨이는 연어 생산 1위국으로, 2000 ~ 2010년 노르웨이는 중국 연어 수입시장 1위국을 굳건히 지켜왔으며 2010년에는 對중국 연어 수출량이 1만 1,000톤에 달했음. 노르웨이가 2010년 중국의 반(反)체제 인사 류샤오보(刘晓波)를 노벨평화상 수상자로 선정한 이후, 중국의 노르웨이산 수입은 급감하고 있는 추세이며 2013년 상반기에는 3,700톤까지 수입량이 감소한 것으로 나타남. 이에 따라 노르웨이산 연어 수입에 대한 제한도 보복조치의 일환으로 받아들여지고 있음