캐나다 식품 유통산업은 식품 판매부문과 외식산업부문(Foodservice)으로 크게 분류되며 식품 판매 부문은 제조 업체로부터 유통, 도매, 소매 단계를 걸쳐 최종 소비자에게 제품이 전달되는 사업 분야인 반면에 외식 산업부분은 관련 레스토랑 및 프랜차이즈에 식자재 공급을 포함한 서비스분야에 초점을 두고 있음.

[뉴욕 aT 센터, 자료: Kotra vancouver, Nielsen Company]