일본 식량신문사가 주최하는 제36회 식품 히트 대상의 수상상품 결정.

수상된 식품에는 최근 일본의 히트 상품의 특징인 건강사향, 간편성 등의 포인트가 포함되어 있음.

아울러 라이프 질을 높이는 데 주안점을 둔 상품들이 많이 선정됨.

2017년은 세계적으로 기후 불순이나 엔저, 일손 부족 등으로 인해 원재료 가격 및 경비가 상승하여 식품업계에 악영향을 주고 있음.
전체적인 시장 소비 동향은 간편 상품 소비가 더 증가하고 [자기 스타일에 맞는 상품이라면 비싸더라도 품질이 좋은 것을 구매하는 소비(メリハリ消費)]
[예술 관상이나 여행, 학원등 레저나 서비스에 돈을 쓰는 소비(コト消費)] 경향이 더 현저해짐.
또한 인스타그램 등 SNS 유저들의 온라인 홍보가 식품 구매에 많은 영향을 미치고 있는 것으로 판단됨.

(주요 히트 상품)

야키소바모칫쿠(면류) : 높은 보관성, 간편성, 갓 조리한 식감으로 맞벌이 주부들에게 큰 인기

키자미파쿠치(소스류) : 샐러드 등 요리에 활용할 수 있는 간편 소스

기린 제로이치(맥주) : 건강지향의 논 알콜 맥주. 맥주에 가까운 맛을 낼 수 있도록 제조

쿠라후토보스(커피) : 일하는 직장인을 타깃으로, 조금씩 오래 마셔도 상쾌한 맛이 지속되도록 제조

하루분 슈퍼보리 쿠라노라(간편식) : 하루분의 영양을 섭취할 수 있도록 간편식


출처 : 일본 식량신문사 : 2017.12.20

<시사점>

건강지향, 간편식 등의 키워드는 대표적인 소비 트렌드로 자리잡아 가고 있음.
또한 최근에는 건강, 간편과 더불어 맛까지도 추구하는 상품들도 히트상품으로 많이 선정되고 있음.

아울러 인스타그램 등 온라인 상에서의 이슈화가 소비 확대에 이어지는 경우가 많아
향후 온라인 홍보 부분에도 많은 관심을 기울어야 할 것으로 판단됨.