파리지사

ㅁ 주요내용

ㅇ 영국 주요 소비유통 주간지 The Grocer는 3월 7일, 영국의 주요 냉동식품 체인인 아이스랜드社의 ‘고기복제 채식버거(meat-replicating vegan bergar)’ 일명, ‘콩고기버거’의 성장세가 영국의 비건버거 시장의 성장을 주도하고 있다고 보도함

ㅇ 해당 콩고기버거는 최근 미국에서 시작된 ‘고기패트와 완벽하게 일치하는(unmistakably meaty consistency)’ 비건푸드 트렌드에 영감을 얻어 연구출시되었으며, 콩고기 베이스 패티에 비트무 천연색소를 덧입혀 제작됨

ㅇ 업체 관계자는 콩고기버거의 성장요인을 건강식에 대한 소비자의 보편적 관심 상승과 채식주의자 수의 증가 및 기존의 전통적 식습관에 대한 선호도를 벗어나지 않으려는 소비자 욕구를 겨냥하여 출시되었으며, 해당 성장세와 더불어 올 해 4월 새로운 식재료와 레시피를 활용한 비건버거 2종 세트가 여름 바비큐 시즌에 맞춰 추가로 출시될 계획임을 밝힘

ㅇ Nielsen의 데이터 통계에 따르면, 아이스랜드의 콩고기버거는 작년 12월 17.5%의 매출 성장을 기록, 1월 한 달 18.6%의 성장세를 이어갔으며, 이는 작년 1월 동기대비 14.1% 상승한 수치라고 밝힘

ㅁ 시사점

ㅇ 최근 미국에 불어온 비건버거의 열풍이 영국에도 착륙하였음을 매출 상승으로 확인하였으며, 이는 전 세계적인 채식 및 건강식에 대한 보편적인 식문화 트렌드로 분석됨

ㅇ 최근 영국정부의 설탕량 제한 정책, 탄산음료에 대한 설탕세 부과 등과 더불어 영국 전역을 강타하는 건강식 열풍이 국내산 건강식품의 수출확대를 견인할 요인이 될 것으로 예상됨

출처 : The Grocer (2018.03.07.)