시장 정보 조사기관 닐슨사(Nielsen)에 따르면, 현재 미국 소비 시장에서 신선식품 카테고리가 눈에 띄게 성장하고 있다고 함. 닐슨사에서 발표한 2018년 6월 통합 소비자 리포트에 따르면 식품·음료 매출 자체는 큰 변함이 없었지만 소비자들의 구매 비중이 온라인 구매로 많이 바뀌었다고 분석함

신선식품류는 지난 52주 동안 이루어진 소비 시장 오프라인 거래 성장률에서 총 49%를 차지하였고, 온라인을 통한 식품 및 음료 판매 매출은 130억 달러를 기록하고 오프라인 신선류 판매 매출은 온라인 매출의 약14배에 달하는 1천 780억 달러를 기록하였음.

미국의 전체 소비 시장 매출을 볼 때, 지난 52주간 총 매출은 1조 달러에 다다르고 작년에 비해 약 3.47% 성장한 것으로 집계됨. 하지만 온라인과 오프라인 성장률을 비교해보면 각각 82%, 18%를 차지할 만큼 e-커머스 시장은 빠르게 성장하고 있는 걸 알 수 있음.

닐슨사는 미국의 온라인 시장은 더 큰 성장 기회가 있다고 보고 신선류 시장에 더 폭넓은 시야를 가지고 보면 베이커리, 델리, 해산물, 육류도 충분히 잠재적으로 공략할 수 있는 틈새시장이 될 수 있다고 판단하였으며 식품·음료사업의 디지털화도 그에 못지않게 중요하다고 함

출처

Supermarket News (2018. 06. 14.)

http://www.supermarketnews.com/consumer-trends/fresh-foods-power-growth-fast-moving-consumer-goods

시사점

오프라인에서 장을 보면 생기는 단점들의 대표적인 것이 구매해서 집까지 가져가기 너무 무겁거나, 혹은 따로 갈 시간이 부족하다는 점임. 이런 단점을 해결해 줄 수 있는 온라인을 통한 식품류 구매는 지속적으로 성장하고 있음 온라인 업체들은 소비자들이 온라인으로 주문한 신선류의 신선도를 유지하면서 빠르게 배송해주고 있기에 아마존, 프레쉬 다이렉트(Fresh Direct) 등 온라인 업체들의 신선류 매출은 매년 높아가고 있음 한국 신고배의 경우 프레쉬 다이렉트 온라인에 입점을 하여 인기리에 판매하였던 사례도 있기에 성장하는 미국의 온라인 업체에 입점을 통한 한국의 신고배, 감귤, 사과, 단감, 밤 등과 같은 한국산 신선류의 홍보 및 판매를 위한 노력이 필요할 듯 함.