고농축 감미료 (High-Intensity Sweeteners)는 제과제품, 음료, 사탕, 푸딩, 캔식품, 잼/젤리, 유제품 등을 포함하여 다양한 식품과 음료제품에 사용되고 있으며, Sugar Free 또는 식이조절 제품으로 광고되는 식품들에 설탕의 대체재로써 일반적으로 사용되고 있음

고농축 감미료는 FDA 규정상 식품 첨가물로 분류되어 규제됨

감미료로서사용하는 성분(식품 원재료) 들이 일반적으로 안전성이 인정되는 성분 (Generally recognized as safe; GRAS)에 해당하는 것이면, 식품에 사용하기 이전에 FDA 로부터 사전 승인을 받을 필요가 없음

FDA에서 식품 첨가물로써 사용을 허가한 고농축 감미료는 6가지 종류임


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