러시아 농업부는 2021년 1월 1일부터 발효되는 변경된 우유의 동물위생검사 규정을 공식 사이트에 게시했다. 게시된 규정에 따르면 검사대상에는 원유, 크림, 탈지유가 해당된다.
검사대상에는 가정에서 만들거나 개인이 생산한 제품은 포함되지 않는다.
변경된 규정에 의하면 관능적(organoleptic) 성분 표준지표가 평가되고 지방과 단백질 질량분율(mass fraction)도 평가된다. 또한 10일에 한번 체세포량, 항생제량, 건조잔유물 집중도도 평가된다.
시장출하 우유의 경우 월 1회 브루셀라병 검사도 진행될 예정이다.

출처: https://sfera.fm/news/v-strane/izmenyatsya-normy-sanitarnoi-otsenki-moloka-dlya-prodazhi-v-roznitse