영국 과학자들은 심장병과 암으로부터 신체를 보호하는 유전자변형 토마토를 개발했다고 과학전문지 Nature Biotechnology를 통해 발표했다.이 유전자변형 토마토는 다량의 phenol CGA를 포함하는데 이 성분은 가장 널리 알려진 항산화제(anti oxidant)로 과일이 익는 것(aging process) 등을 방지한다.영국과학자들은 토마토 및 담배(tobacco)에서 phenol CGA생산효소(enzyme)를 발견했으며 또한 이 효소를 조절하는 유전자(gene)도 발견했는데, 이 유전자의 성능을(유전자)변형으로 촉진시켜 phenol CGA생산을 증가시킨 것이다. 따라서 이 토마토는 일반토마토보다 높은 phenol CGA를 포함한다.과일야채다이어트(식단)를 실행함으로써 심장병 및 발암을 대폭 감소할 수 있는 것으로 과학자들은 입을 모으고 있으며 이에따라 기능식품과 약효과가 있는 식품에 대한 관심이 증가하고 있다.(자료 : 네덜란드농업무역관)