2024년 미국 식품업계는 비용상승, 식물성 대체식품에 대한 수요 감소, 새로운 주류 혁신을 포함한 수 많은 과제에 직면했다. 2025년 미국 식품업계의 산업동향과 트렌드를 확인할 수 있는 미국 내 주요 식음료 업계 박람회 및 컨퍼런스는 다음과 같다. 


IFT First Expo floor in 2024, 출처 : FoodDive

Winter Fancy Food Show 

2025년 1월 19-21일 

라스베가스, 네바다주 (Las Vegas, Nevada)  

Winter Fancy Food Show는 제조업체, 바이어 및 유통업체에게 미국 및 전 세계의 식음료 업계 판매 제품과 카테고리를 재편할 수 있는 신제품과 맛 및 아이디어를 처음으로 선보일 예정이다. 미국 내 소비자 식생활 트렌드에 초점을 맞추고 40개 이상의 카테고리의 제품을 선보이며 다양한 네트워킹 이벤트를 개최한다. 

Dairy Forum 2025

2025년 1월 26-29일

샌 안토니오, 텍사스주 (San Antonio, Texas) 

국제 유가공식품협회가 주최하는 2025년 Dairy Forum은 유가공 공급망 전반의 1,000명 이상의 리더를 모아 산업 전반의 혁신과 협업을 장려한다. 

Natural Products Expo West

2025년 3월 4-7일

애너하임, 캘리포니아주 (Anaheim, California)

Expo West는 천연재료 및 자연식품 분야의 최고 산업 리더와 틈새 시장의 신흥 브랜드가 한 자리에 모이는 박람회로 손꼽힌다. 지난해 대체육 대표 브랜드인 임파서블 푸드(Impossible Foods)는 새로운 브랜딩을 공개했고 Ghetto Gastro와 Chomps와 같은 회사는 박람회에 참여해 바이어 눈에들며  브랜드 인지도를 높이기 위해 노력했다. 북미지역 최대 규모의 자연식품 박람회인 NPEW에는 아이디어를 공유할 수 있는 마켓플레이스, 무역 박람회, 교육 세션 및 네트워킹 기회가 포함된다. 

Future Food-Tech

2025년 3월 13-14일

샌프란시스코, 캘리포니아주 (San Fransissco, California) 

지난해 52개국에서 온 1,450명의 고위 식품 기술 리더를 초대하여 대화형 세션과 소규모 그룹 토론을 진행한 Future Food-Tech는 올해 건강하고 지속 가능한 식품 미래를 위한 혁신, 전략 및 협업을 탐색하는 리더들을 하나로 모을 예정이다. 

Supply Side Connect New Jersey

2025년 4월 8-9일

세카우쿠스, 뉴저지주 (Secaucus, New Jersey)

이 컨퍼런스는 최근 Supply Side East라는 이전 이름에서 더 광범위한 영향력을 반영하기 위해 새로운 이름ㅇ로 리브랜딩했다. 재료 공급업체, 공급망 관리, 마케팅, 연구 개발 등의 분야에서 다양한 공급업체, 제조업체 및 CPG 브랜드가 한자리에 모일 예정이다. 

Beverage Forum

2025년 4월 29-30일

맨하튼비치, 캘리포니아주 (Manhattan Beach, California)

Beverage Forum은 지난 30년 동안 음료 산업 전반의 리더들을 위한 선도적이고 가장 큰 모임이었다. 업계 리더, 혁신적인 공급업체, 재무 분석가, 영향력 있는 언론인 등 다양한 분야의 오피니언 리더들로 구성된 2025년 행사에는 6개의 기조 연설, 5개의 패널 토론, 2개의 워크숍이 포함된다.

Food Safety Summit

2025년 5월 12-15일

로즈먼트, 일리노이주 (Rosemont, Illinois) 

Food Safety Magazine에서 제공하는 Food Safety Summit은 전 세계 3,400명이 넘는 식품 안전 산업 전문가, 연구자, 정책 입안자, 전문가를 모아 안전한 식품을 보장하기 위한 최신 진전과 과제에 대해 논의한다. 

Sweets and Snacks Expo

2025년 5월 13-15일

인디애나폴리스, 인디애나주 (Indianapolis, Indiana)

북미 최대 규모의 글로벌 제과 및 간식 이벤트인 Sweets and Snacks Expo에서는 유명 CPG 기업과 소규모 기업이 다양한 신제품 또는 시그니처 초콜릿, 젤리, 프레즐, 칩을 소개할 예정이다. 

Summer Fancy Food Show

2025년 6월 29일-7월 1일

뉴욕, 뉴욕주 (New York, New York)

2025년 69주년을 맞을 썸머 팬시푸드쇼는 미국 최대 규모의 식품 박람회 중 하나로 꼽힌다. 미국 내 식품 트렌드를 확인 할 수 있을 뿐 아니라, 전 세계에서 제조업체, 구매자, 중개인, 유통업체 및 식품 및 음료 분야의 다른 업계 전문가가 초대된다. 

IFT First

2025년 7월 13일-16일

시카고, 일리노이주 (Chicago, Illinois)

Food Improved by Research, Science, and Technology의 약자인 올해의 IFT First에는 Amazon, FDA, National Institutes of Health, PepsiCo, Weightwatchers 등의 연사가 참여한다. 이 박람회에는 식품 기술 분야의 재료, 장비 및 기술 공급업체를 포함한 1,000개 이상의 전시자가 참여한다. 

Newtopia Now

2025년 8월 20-22일

덴버, 콜로라도주 (Denver, Colorado) 

Natural Products Expo East를 대체하는 새로운 컨퍼런스의 첫 해를 잘 치러낸 2024년에 이어, 2025년에도 영향력 있는 바이어와 소매업체, 신생 및 기존 CPG 브랜드, 서비스 제공업체, 건강 및 웰빙 분야의 업계 리더가 참석한다.

Americas Food and Beverage Show

2025년 9월 10-12일

마이애미, 플로리다주 (Miami, Florida) 

4일 동안 3개의 홀에서 진행되는 Americas Food and Beverage Show는 참석자가 새롭고 혁신적인 제품을 발견하고 컨퍼런스 프로그램 세션을 통해 동료 임원과 교류하고 네트워크를 구축할 수 있도록 구성된 독점적인 B2B 행사다. 

https://www.fooddive.com/news/top-food-beverage-events-2025/728344/