■ 주요내용

2033년까지 두바이 경제를 2배로 증가시키겠다는 아젠다 (Dubai Economic Agenda 2033, D33)에 따라 두바이 경제관광부 (Dubai’s Department of Economy and Tourism, 이하 DET)는 두바이를 세계 최고의 미식 중심지, 나아가 글로벌 관광지로 만들기 위해 지속적인 노력을 기울이고 있다. 200여개 이상 국적이 녹아있는 ‘melting pot’ 두바이는 F&B 부문이 발전하기에 최적의 조건이다. 전 세계 사람들의 입맛과 수요를 충족시키려다보니 두바이에는 13,000개 이상의 레스토랑 및 카페가 생겼고 (파리에 이어 두 번째로 레스토랑 밀도가 높음) 다양한 퓨전 음식이 발전할 수 있었다. 그 결과 Tripadvisor Travelers’ Choice Awards 2022에서 ‘음식 애호가’의 여행지 4위, ‘22~’24년 3년 연속으로 ‘가장 방문하고 싶은 도시’ 1위에 선정되기도 했으며, UAE 주민의 69%가 두바이를 세계 최고의 미식 허브로 평가하고 있다.

                                                    -도시별 레스토랑 당 인구 비교-

출처: Caterer

이러한 정부 정책으로 기획된 행사 중 잘된 사례로 Dubai Food Festival (두바이 푸드 페스티벌, 이하 DFF)을 꼽아볼 수 있다. 요즘 두바이 전역에는 올해로 11회째를 맞이하는 DFF가 한창이다. DET 산하 기관인 ‘Dubai Festival and Retail Establishment(DFRE)’ 주최의 DFF는 4월 10일부터 5월 12일까지 23일간 진행되고 있으며 Dubai restaurant week, Chef’s menu, Foodie Experiences, 10 Dirham dish 등 다양한 외식 관련 프로그램으로 구성되어 있다. 정부 기관의 보여주기식 행사에 그치지 않고 실제로 다양한 고급 레스토랑, 유명 셰프들도 적극적으로 참여하기 때문에 매년 이 축제를 기다리는 사람들이 많으며 이제는 두바이의 대표적인 연례 행사로 자리잡았다.  

<두바이 푸드 페스티벌 주요 프로그램>

1. Dubai restaurant week (4월 26일~ 5월 12일)

두바이 최고 인기 레스토랑에서 저렴한 가격에 코스 요리를 경험할 수 있다. 점심의 경우 1인당 125 AED에 2코스, 저녁의 경우에는 1인당 250 AED에 3코스를 즐길 수 있다. 올해에는 총 64곳의 유명 레스토랑(작년에는 52곳 참가)이 참여하고 있으며, 비중으로 따지면 유러피안 및 일식 레스토랑이 가장 많고 한식은 ‘Hoe Lee Kow’라는 레스토랑 1곳이 참가했다.

참여 레스토랑 중 하나인 ‘Arabian tea house’의 점심 코스 메뉴
출처: 직접 촬영

참여 레스토랑 중 하나인 ‘La cantine du faubourg’의 저녁 코스 메뉴
출처: 직접 촬영

2. Chef’s menu (5월 1일~ 5월 12일)

평소에는 가격이 비싸서 가기 다소 부담스러웠던 고급 레스토랑에서 합리적인 가격에 코스 요리를 맛볼 수 있는 기회이다. 각 레스토랑의 수석 세프가 구성한 코스는 최소 5가지로 구성되어 있으며 식사 중 셰프와 요리에 대해 소통하는 특별한 경험을 할 수 있다.

올해에는 특히 Master chef 심사위원인 Demon duck의 Alvin Leung, 미슐랭 레스토랑 Trèsind Studio의 Himanshu Saini 셰프 등 라인업이 화려하다.

Chef’s menu에 참가하는 대표 셰프
Master chef 심사위원Demon duck의 Alvin Leung	미슐랭 2스타 레스토랑 Trèsind Studio의 Himanshu Saini	Bib Gourmand 수상 레스토랑 Kinoya의 Neha Mishra	Cala Vista의 수석 셰프 Luca Crostelli

출처: Visit Dubai

3. Foodie Experiences (4월 19일~ 5월 12일)

Foodie experiences는 음식을 단순히 미각으로 즐기는 것에서 나아가 조금 더 적극적으로 즐길 수 있는 체험이다. 유명 셰프가 진행하는 쿠킹 클래스에서부터 국제적으로 활약하는 셰프와 현지 셰프가 함께 요리하여 시너지를 내는 four-hands 디너까지 주차별로 다양한 주제로 체험 프로그램을 진행한다.

4. 10 Dirham dish

물가가 상당히 비싼 두바이에서 10디르함 (약 3,700원)이라는 ‘착한가격’에 현지 별미, 세계 각국의 대표 음식들을 맛볼 수 있다. 평소의 약 3분의 1 가격으로 할인 프로모션 중이며, 140여개의 레스토랑이 참가 중이다. 

10 Dirham dish 메뉴
Blended dubai BBQ BBQ kunafa	Hard rock cafe Hot fudge brownie	Tent Jumeirah Luqaimat with Jbab	Dennys diner Berry/Oreo pancake

출처: @ayshasaiha (인스타 ID)

■ 시사점

Dubai restaurant week 참여 레스토랑을 분석해 봤을 때 일식은 11곳인 것에 비해 한식은 1곳뿐이다. 아직까지는 UAE에서 일식에 비해 한식의 영향력이 미미한 편이지만, 중동에서 한국 문화콘텐츠의 영향력이 커지면서 한국 식품에 관한 관심도 높아지고 있다. 

아울러 두바이를 세계 제일의 관광도시로 성장시키고자 하는 정부의 강력한 의지 및 노력으로 인해 글로벌 미식 허브로서 두바이의 입지가 공고해질 전망이다. 이에 한국 식품 기업이 중동 진출의 첫 스텝으로 두바이에 진출하기에 그 어느 때보다 긍정적인 환경일 것으로 보인다.  

■ 출처

https://www.visitdubai.com/en/whats-on/dubai-food-festival

https://www.thenationalnews.com/lifestyle/food/2024/04/18/dubai-food-festival-2024-guide/?gad_source=1&gclid=Cj0KCQjwxeyxBhC7ARIsAC7dS38k61TVFtdQnVJMISSUY0Pq4cmGFdx_Hra_3BlG3IYP_Qh294wyQcYaAlbBEALw_wcB

https://www.zawya.com/en/press-release/events-and-conferences/week-two-of-dubai-food-festival-delivers-exciting-dining-adventures-citywide-ccfeuzmz

https://www.mediaoffice.ae/en/news/2024/January/09-01/DUBAI-N01

https://www.khaleejtimes.com/uae/dubai-residents-eat-out-almost-three-times-a-week-says-report

https://www.caterermiddleeast.com/business/how-many-restaurants-does-dubai-have-compared-to-london-new-york-paris

https://www.instagram.com/reel/C6L57ZsyCZM/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==