2023년 상반기에 소매 유통체인점인 ‘Magnit’에서 식물성 육류의 냉동 반제품 판매가 작년 동기간대비 물량 및 가격 측면에서 거의 2.5배 증가했다. 동시에 커틀릿과 만두에 대한 수요는 세 배로 증가했다.

현재 식물성 육류의 냉동 반제품은 350개의 대형 슈퍼마켓과 슈퍼마켓 ‘Magnit’, 그리고 약 500개의 ‘집 근처’ 슈퍼 및 전자상거래 서비스에서 커틀릿, 만두, 너겟으로 판매되고 있다. 온라인 배송 비중은 대형 매장에서의 해당 제품 판매의 12%를 차지한다.

‘Magnit’는 2021년에 식물성 육류를 시범적으로 판매하기 시작했다. 현재 대체육류 반제품은 Efko사의 HI 브랜드와 Kotletar사의 Nemyaso 브랜드가 대표적이다. 식물성 육류는 고객 수요 증가, 이러한 제품에 대한 소비자들의 지식 증가 및 젊은 층에서 관심 증가 등을 배경으로 인기를 얻고 있다. 이에 ‘Magnit’는 다양한 제품을 갖추는 것 이외에도, 대규모 할인을 포함하여 시즌별 및 주제별 프로모션을 진행하기 시작했다.

2023년 상반기에 식물성 우유, 요거트, 치즈, 두부 등 다른 대체 단백질 공급원에 대한 수요도 증가했다. 식물성 유제품 판매량이 30%로 가장 크게 증가했으며, 두부 판매량은 17% 증가했다.

시사점

대체육류 가공품에 대한 수요가 급격하게 증가하고 있으므로, 한국 기업들의 진출을 고려해 볼 필요가 있다.

출처 : foodretail. «Магнит»: продажи растительного мяса выросли в 2,5 раза. 2023.07.07.

https://foodretail.ru/news/magnit-prodagi-rastitelnogo-myasa-virosli-v-25-raza-451219