베를린 공업대학(Technische Universiteit Berlijn)의 연구팀에 따르면 아무런 하자가 없는 딸기냉동기술개발에 성공했다. 이번 딸기냉동기술은 고압을 이용한 것으로 과일에 성에가 끼는 것을 방지한다. 기존 냉동기술을 이용한 딸기의 경우에는 해동 후 딸기퓌레만 남는다. 

출처: Agrarisch Dagblad, 2006년 10월 27일