[ 목 차 ]

Ⅰ. 호주 대체식품 시장현황 5

1. 대체식품 정의 5

2. 식품 시장규모 8

3. 대체식품 시장현황 10

 가. 시장규모 및 현황 10

 나. 주요 기업 12

Ⅱ. 대체식품 소비 및 판매현황 19

1. 소비현황 19

 가. 대체식품 소비인구 19

 나. 대체식품 소비현황 21

 다. 대체식품 소비 트렌드 23

 라. 곤충 식품 소비 동향 28

2. 판매현황 29

Ⅲ. 관련 제도 40

1. 규제 및 제도 40

2. 라벨링 지침 45

3. 관련 인증 50

Ⅳ. 시사점 52