[ 목 차 ]

Ⅰ. 식품 폐기물 정의 및 배경 4

1. 식품 폐기물 정의 및 발생 현황 4

2. 식품 폐기물 감축 필요성 7

Ⅱ. 식품 폐기물 감축 사례 10

1. 생산/제도 단계 10

2. 유통/포장 단계 16

Ⅲ. 주요국 식품 폐기물 감축 정책동향 20

1. 미국 20

2. 유럽연합(EU) 22

3. 중국 24

4. 일본 26

Ⅳ. 결론 및 시사점 27