아랍에미리트 전통음식 Top 4


- Al Harees(알해리스)
아랍에미리트의 전통음식 중 가장 이국적인 맛을 가진 음식 중 한가지로 고기와 밀을 섞어서 만든 음식
조리가 간단하고 재료가 몇 안되지만, 밤새 조리해야 해서 시간이 많이 소요됨
주로 이슬람의 금식 기간인 라마단 기간 동안 먹는 음식으로, 고기와 밀을 소금과 함께 한시간 이상 끓는 물에 넣고 반죽이 될 때까지 끓인 다음 점토냄비에 밤새 넣어둠





- Shawarma(샤와르마)
아랍에미리트에서 가장 인기가 많고 오랫동안 사랑 받고 있는 음식으로 중동지역뿐만 아니라 전 세계적으로 유명한 음식
주 재료는 레스토랑마다 조금씩 차이가 있지만 주로 양고기나 닭고기를 사용하며, 아랍식빵에 고기와 마늘소스, 피클, 포테이토, 토마토를 넣어 싸먹음
터키의 케밥과 유사하고 주로 딸기와 바나나를 섞은 과일주스와 함께 먹음





-Al Machboos(알 마추부스)
걸프지역에서 가장 사랑받는 요리 중 한가지로 아랍에미리트의 유명한 전통음식 중 한 가지임
주 재료는 쌀, 고기, 양파 그리고 말린 레몬 이고 조리방법은 모든 재료가 연해질 때까지 끓는 물에 삶은 다음, 밥을 넣어 조리하고 마지막에 고기를 함께 넣어 2시간 동안 조리함





 - Hummus(호무스)
음식보다는 음식과 함께 찍어 먹는 소스로 유명함
주 재료는 병아리콩, 올리브오일, 레몬주스, 참깨반죽, 소금, 마늘이고 주로 샤와르마나피타빵(중동지역에서 주로 먹는 납작한 빵)에 호무스를 발라먹으며, 중동의 독특한 맛을 느낄 수 있음






*출처
Foreign trade of agricultural commodities 2014, National Bureau of Statistics
http://excusemewhileidine.wonderhowto.com/inspiration/top-5-must-try-traditional-food-uae-0137844/