<목   차>

1. 식물기반 대체육 시장 개요 9

2. 유럽 식물기반 대체육의 사업 현황 16

    2.1. 유럽 식물기반 대체육의 시장 규모 16

    2.2 유럽 식물기반 대체육의 점유율 17

    2.4. 국가별 판매 현황 분석 25

    2.5. 유럽 식물기반 대체육 관련 유럽의 주요 기업 조사 38

    2.6. 기업의 케이스 스터디 48

    2.7. 유럽 식물기반 대체육 시장의 기술 수준 및 R&D 현황 52

3. 유럽 식물기반 대체육의 유통 현황 56

    3.1. 유럽 식물기반 대체육의 소비 현황 56

    3.2.채널별 주요 유통업체 매출 동향 조사 58

4. 시사점 72

    4.1. 요약 72

    4.2. 유통 트렌드에 따른 한국 기업의 유럽 시장 진출 전략 74

부록 77
    1. 오프라인 제품별 정보 77

    2. 참고 문헌 및 인용 161